Belangrijke voedingsstoffen in bietensap
Rode biet bevat veel goede stoffen die je lichaam nodig heeft. In het sap zitten bijvoorbeeld vitamine C, ijzer, magnesium en kalium. Ook zit er een plantstof in bieten, genaamd nitraat. Nitraat komt van nature voor in groenten en kan je lichaam op verschillende manieren ondersteunen. Het drinken van sap uit rode bieten kan helpen bij het op peil houden van je weerstand. Het bevat weinig calorieën, maar toch geeft het belangrijke voedingsstoffen. Dit maakt het aantrekkelijk voor mensen die letten op hun gewicht of proberen gezond te eten. Ook drinken sporters vaak bietensap doordat het natuurlijk nitraat bevat.
Het effect op sport en beweging
Bietensap is populair geworden bij sporters. Dit heeft vooral te maken met nitraat. Onderzoek laat zien dat nitraat in het lichaam wordt omgezet in stikstofmonoxide. Deze stof kan onder andere helpen om de bloedvaten wat te ontspannen en de doorstroming van zuurstof naar spieren te verbeteren. Hierdoor voelen sommige mensen zich minder snel moe tijdens het sporten. Vooral bij duursporten, zoals hardlopen of fietsen, wordt bietensap regelmatig gebruikt. Toch merkt niet iedereen hetzelfde effect. Het kan per persoon of per sport verschillen. Het blijft dus belangrijk om naar je eigen lichaam te luisteren wanneer je sap van bieten probeert rond het sporten.
Gezondheidsvoordelen bij dagelijks gebruik
Naast effecten op sportprestaties zijn er meer pluspunten aan het drinken van rode bietensap. In verschillende onderzoeken wordt gekeken of bietensap positief werkt op de bloeddruk. Sommige onderzoeken laten zien dat de bloeddruk na het drinken van een glas iets kan dalen. Dit is vooral interessant voor mensen met een te hoge bloeddruk. Verder is het door de aanwezige vitaminen goed voor je weerstand en kan het helpen bij het beschermen van je cellen tegen schade van buitenaf. Ook de vezels in biet zorgen voor een gezonde spijsvertering, al zitten er wel minder vezels in sap dan in een hele biet. Voor mensen die minder gemakkelijk aan hun dagelijkse groenten komen, kan zo’n sapje soms een extra zetje geven.
Mogelijke nadelen en waar je op moet letten
Hoewel bietensap gezond klinkt, zijn er ook dingen waar je rekening mee moet houden. Het hoge aandeel nitraat in bieten betekent dat je niet onbeperkt grote hoeveelheden moet drinken. Voor gezonde volwassenen is één glas per dag meestal geen probleem. Voor jonge kinderen en mensen met een nierziekte wordt dit sap niet altijd aanbevolen, door het hoge nitraatgehalte. Daarnaast kan je urine of ontlasting soms rood kleuren na het drinken van dit sap. Dat is niet gevaarlijk, maar kan wel schrikken zijn als je het niet verwacht. Sommige mensen kunnen ook last krijgen van hun maag of darmen na het drinken van rood bietensap, zeker als ze een gevoelige buik hebben. Ook is het slim om niet alleen op sap te vertrouwen voor het binnenkrijgen van alle vitamines en vezels. Eet dus ook genoeg andere groenten en fruit.
Veelgestelde vragen over bietensap gezond
-
Is dagelijks een glas bietensap drinken veilig?
Voor de meeste volwassenen is elke dag één glas rode bietensap drinken geen probleem. Voor kinderen, zwangere vrouwen of mensen met een nierziekte kan het beter zijn om eerst een arts te vragen om advies.
-
Krijg je rode urine van bietensap?
Ja, na het drinken van sap uit rode biet kan je plas of poep een rode kleur krijgen. Dit is normaal en betekent niet dat er iets mis is met je gezondheid.
-
Verliest bietensap voedingstoffen als je het kookt?
Door het koken van biet verliest het soms wat vitamines, vooral vitamine C. Sap dat direct van rauwe bieten gemaakt wordt, bevat meestal meer van deze voedingstoffen dan gekookte bieten.
-
Mag je bietensap drinken als je medicijnen gebruikt voor hoge bloeddruk?
Mensen die medicijnen nemen voor hun bloeddruk doen er goed aan eerst te overleggen met hun arts. Sap van rode bieten kan de bloeddruk iets verlagen, en samen met medicijnen kan dat effect sterker worden.
-
Wat is het verschil tussen bietensap en gewone bieten eten?
Bij het drinken van sap krijg je minder vezels binnen dan bij het eten van hele bieten. Hele bieten geven meer vezels, wat beter is voor de spijsvertering. Het sap is vaak makkelijker en sneller om te drinken, vooral als je snel wat extra voedingstoffen wil binnenkrijgen.
